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 今や現代食の象徴となりつつある食品添加物、農薬入りの食べ物たち。食生活を豊かに便利にしてくれる、見せかけだけの食品に安全性は全くありません。アトピーやアレルギー、さらにかつては成人病と言われた大人がなるはずの生活習慣病に、子供までもが蝕まれ、現代病の原因となってしまっています。
私たちはこの様な食文化を見直すべく、体に優しい自然食品作りに力を注いでいます。産地・原料にこだわり、安全で安心できるものをお届けしたいという思いから、昔ながらの無農薬有機農法を実践し広めています。
雑穀は、食料不足だった戦時中は七分、八分づきのお米を混ぜて食されていました。白米も満足に食べられない貧しい時代でしたが結果的にはビタミン、ミネラルなどの栄養分を雑穀によって補っていたのです。
戦後、豊かになった日本に欧米食が広まり、農薬や添加物漬けの食品が市場に出回るようになりました。肉を食べ続けている欧米人に比べて日本人が肉を食べ始めて100年余り。なれない食事を取り続けて体に負担がかからないわけがありません。
雑穀と出会い、雑穀の素晴らしさを知った私たちは「雑穀米」という最高の商品を作り上げました。一番おいしい配合比を見つけだすまでに何百回と試作を繰り返し雑穀米が誕生したのです。
全国の生産者の協力と皆様のおかげで、数々の商品を作ることができ感謝しております。
私達は「体にやさしい、おいしい健康」をテーマに今後もより良い商品をご紹介していきたいと思っております。 |
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| 安心して頂ける雑穀米を作るには、生産者である農家との二人三脚が必要です。「生産者を知ることこそ良い作物を見極める」その思いから、実際に生産者の現地へ行き、信頼できると判断した農家へ生産をお願いしています。本当のおいしさを知る生産者と食卓とを結ぶ架け橋になることも、私たちの役割だと感じています。 |
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『10年かけて悪くなったのだから、10年かけて治しなさい』と医者は言った。 |
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農家との出会い『売り物じゃない。昔からうちで食いよるんじゃ』その時身震いを感じた。 |
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東京での展示会。試食してもらうと立ち去りかけた人は皆、戻ってきてくれた。 |
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氏名：うちだ ひろし
出身：大分県佐伯市
生年月日：昭和32年4月13日
趣味：車、旧家巡り、ゴルフ
家族：妻、子供2人
大手生命保険会社で支部長を務めるなどバリバリの仕事人間であったが、体をこわし入院。今までの価値観が一変し、健康が一番大切であると気付く。退院後、保険会社を退社し、ベストアメニティ株式会社を設立。
現在、雑穀のブレンダーとしても活躍中。 |
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